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杭州印象
2006年世界休闲组织授予杭州“东方休闲之都”的称号；2007年世界旅游组织授予杭州“中国最佳旅游城市”的称号；杭州在中国被称为“人间的天堂”；意大利大旅行家马可勃罗早在800年前就把杭州称为“世界上最美丽华贵的天城”。杭州的山山水水，处处透着别样的休闲意境。游西湖、泡茶馆、洗足浴、品佳肴，杭州的休闲无不透着精致、闲散，如果你想了解中国人的休闲，杭州是最好的选择，正因为杭州千百年的美丽和闲散，中国凡是与爱情有关的故事仿佛都发生在杭州，流传至今的梁山伯与祝英台的故事被称为中国的罗密欧与朱丽叶。而一条美丽的白蛇姑娘和书生许仙的故事更是中国家喻户晓的爱情经典，有了这么多的爱情，杭州自然又被成为“东方爱情之都”，当然杭州的龙井茶、杭州的丝绸、杭州西湖绸伞杭州的美食都是不可错过的选择。 |
西湖印象
西湖，是一首诗，一幅天然图画，一个美丽动人的故事，不论是多年居住在这里的人，还是匆匆而过的旅人，无不为这天下无双的美景所倾倒。阳春三月，莺飞草长。苏白两堤，桃柳夹岸。两边是水波潋滟，游船点点，远处是山色空蒙，青黛含翠。你会被眼前的景色所惊叹，甚至心醉神驰，怀疑自己是否进入世外仙境。 而西湖的美景不仅春天独有，夏日里接天莲碧的荷花，秋夜中浸透月光的三潭，冬雪后疏影横斜的红梅，更有那烟柳笼纱中的莺啼，细雨迷蒙中的楼台------无论你在何时来，都会领略到不同寻常的风采。
西湖十景形成于南宋时期，基本围绕西湖分布，有的就位于湖上。苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月，西湖十景个擅其胜，组合在一起又能代表古代西湖胜景精华，所以无论杭州本地人还是外地客都津津乐道，先游为快。 |
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杭州围绕西湖，
博物馆众多，通过它们可以了解中国和杭州上下五千年的文化，
而且杭州所有的博物馆是免费参观的： |
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浙江省博物馆
位于西湖孤山南麓，始建于1929年。当年，轰动近代中国的西湖博览会就在此举行，时称“旷代之盛典，湖山之嘉会。在此基础上诞生了我国第一座省级博物馆-----西湖博物馆，后来更名称浙江博物馆，是我国创建最早的博物馆之一。1990年底扩建，新馆建筑呈庭院式风格。该馆是一座以收藏、陈列研究历史文物、书画艺术为主的人文科学博物馆，有藏品10万余件，尤以收藏历代青瓷、书画以及河姆渡文化遗址和良渚文化遗址出土文物为特色。馆内有河姆渡和良渚出土文物、浙江古代青瓷等专厅。近年来对全馆进行了改扩建，现馆址包括保留区（文澜阁古建筑群）、改造区（老馆址）、扩建区三部分馆藏各类文物达十万余件。博物馆的陈列分五大部分，即历史文物馆，书画馆、青瓷馆、工艺馆、国际礼品馆等。 |
杭州南宋官窑博物馆
位于西湖风景区南缘，闸口乌龟山南麓，是一个以宋代建筑形式为原形的仿古博物馆。全馆分展厅和遗址两个部分。
展厅由三个展室组成：第一展室展示了在杭州出土的历代精美陶瓷器珍品；第二展室展示了中国古代陶瓷历史和南宋官窑建立后社会、政治、经济基础及发展的情况；第三展室展示了国内的仿古瓷研究及运用现代技术仿制官、哥、汝、定、钧宋代五大名窑和越、建窑等精品。
遗址内有建筑面积达1700平方米的作坊遗址保护厅和龙窑遗址保护廊，是我国最大的古遗址保护建筑。作坊内的水沟、练泥地、陶车坑、釉缸、素烧炉、生坯堆和窑炉均是当年的生产设备和制作流程，具有极高的科研价值。 |
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| 历史文化遗产 |
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胡庆余堂中药博物馆：
位于吴山脚下大井巷内，是由清代红顶商人胡雪岩于光绪四年（1878）创立的庭园式药店，建筑属典型的清代风格，古朴雅致，金碧辉煌。1988年被国务院列为全国重点文物保护单位。它是我国唯一的国家级中药专业博物馆，享有“神奇的科学殿堂，灿烂的医药文化”之誉。胡庆余堂中药博物馆是在胡庆余堂古建筑的基础上建立起来的。占地面积2700平方米，于1991年开馆。整个馆分为五个部分：第一部分为陈列展厅，介绍我国历代医药名人、药物的起源、药物学的发展、中外药物交流、浙江在中国药学发展中的地位和贡献；第二部分为中药手工作坊厅及兴趣室，这里，老药工可以为参观者表演传统制药工艺参观者还可以动手操作，体验制药乐趣；第三部分为中医保健门诊室；第四部分为药膳厅；第五部分为营业厅。游客到此，不仅可观赏也可亲身在“兴趣室”一试传统药具的操作。还可以在该馆请名家门诊、选购优质中成药产品，品尝有防病强身、延年益寿妙用的药膳风味。 |
杭州灵隐寺：
中国香火最旺盛的寺庙之一，每年有成千上万的善男信女到灵隐寺烧香祁福
杭州净慈寺：
济公和尚修行的寺庙，净慈寺的钟声是杭州重要的景观，杭州每年新年在净慈寺举行盛大的迎新年敲钟仪式 |
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| 杭州特色美食 |
宋嫂鱼羹：
这道以鲜桂鱼和鸡蛋为主料的名菜，自南宋初驰誉至今，已有800多年。据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用椒、姜、洒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就称"宋嫂鱼羹"，她开的店生意更加兴隆。另传，宋高宗禅位后，常来西湖玩赏。一日，泊舟苏堤，偶起鲈鱼之思，即命制鱼羹品尝，果然味美，便赐银百文。消息传开，缙绅豪贵纷纷下顾，宋嫂遂成巨富。
东坡肉：
苏东坡喜食猪肉，元丰三年贬官黄州时，曾逗趣写下《猪肉诗》一首：“黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮，慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”元右四年，苏轼为杭州地方官时，筑堤建桥，疏通西湖。百姓为了感谢这位太守，抬猪肉，挑火酒来慰劳。苏轼叫家人把猪肉切成方块用他的烹调方法连酒一起烧制，分给民工。民工吃后都感到此肉酥香味美，就把它称为：“东坡肉”。
自此以后杭城菜馆也效法仿制，至今东坡肉已有900多年的历史。制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍洒代水，将切成块状的肉的置入小葱填底的沙锅，密封上蒸，不走原味，酥而不碎，肥而不腻的特点 |
西湖醋鱼:
“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
特点：“西湖醋鱼”，是杭州传统风味名菜。相传古时有宁氏兄弟，满腹文章，隐居在西子湖畔以打鱼为生。当地恶棍赵大官人见宁嫂姿色动人欲霸占，施计打死其夫。宋弟为报兄仇向官府告状，结果落得一顿棒打。宋嫂劝叔外逃，行前特意用糖、醋烧制了一条西湖里的鲲鱼为他钱行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。后来小叔得了功名，在一次宴会上介然吃到甜中带酸的特制鱼菜，终于找到了改名陷遁的嫂嫂。于是，他就辞去了官职，重新过起捕鱼为生的渔家生活。烹制“西湖醋鱼”一般选用西湖鲲鱼作原料，烹制前饿养两天，使其排净肠内杂物，除去泥土气。烹制后鱼肉嫩美，带有蟹肉味。
叫化童子鸡：
一个流落到江南的叫化子，一天由于饥寒交迫而昏倒，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意外地发现此鸡香气四溢，味道极好。后来这一方法传到酒楼，经厨师的不断改进，在传统制作方法基础上加以改进，选用肥嫩越鸡，以竹箬壳、鲜荷叶包裹，最外层包上酒坛泥，先用猛火，后改文火煨成。现制现吃，清香扑鼻，鲜嫩可口。终于成了一道传统名菜。 |
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蟹酿橙：
蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜，后经挖掘研制成功后深受国内外宾客的赞扬，曾获第三届全国烹饪大赛金奖，并已入选《中国名菜谱》。此菜色艳味美，风味独特，既有《山家清供》烹饪古籍上所要求的"新酒、菊花、香橙、螃蟹"之美，又因造型生动典雅，而在渲染历史特色中带有时代气息。 此菜是南宋上至宫廷宫府、下到雅集市肆都普遍流行的名菜。 |
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| 杭州特色小吃 |
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知味小笼：
风味小吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。 |
南方迷宗大包：
粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻（或用豆沙或用麻心或用青菜 ）等作馅包成后上大笼用急火蒸成 。一般500克面粉只能做9只大包。它吸取南北方各种包子的特点，由于它无宗派，故称迷宗大包。迷宗包子洁白饱满，吃口松软，富有弹性，价廉物美，实为快餐中的佼佼者。 |
片儿川面:
是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。 |
猫耳朵：
是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如"猫耳朵"，十分精巧，火腿丁像玛瑙，鸡丁似琥珀，汤鲜味美，十分可口。 |
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| 杭州老字号 |
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状元馆：
清同治九年，浙江宁波人王尚荣在杭州盐桥边开设了一家宁式面馆，因临近贡院，为迎合前来赶考的各地秀才趋名图利的心态，取名“状元楼”。清宣统三年（1911年），其外孙王凤春将状元楼迁至望仙桥直街板儿巷口，因新店系平房，故更名为“状元馆”，1938年迁至现址，状元馆为宁邦面馆，向以经营虾爆鳝、蟹黄鱼、宁式鳝丝等面菜为著称。 |
杭州都锦生实业有限公司：
落在美丽的西子湖畔,由我国住著名的民族企业家都锦生先生于1922年创办,由最初的手工作坊发展成目前国内最大的丝织工艺品生产出口企业。
公司主要生产丝织工艺品和真丝绸段二大类近千品种，而特色产品是都锦生织锦，深受海内外宾客的欢迎。公司产品早在1926年就获得美国费城世界博览会金奖，并多次获得国家金、银奖。都锦生织被被誉为神奇的“东方艺术之花”。 |
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| 四季青的服装批发在国内有相当高的知名度。自上世纪80年代末杭海路上开出第一家服装市场－－四季青服装批发市场后，这一带便渐渐成为服装市场的聚集地，一个颇具规模的服装批发市场群已经在杭海路形成。 市场多了，规模大了，档次也在提高。精品店的装修模式被众多市场所采用，特别是如杭派服饰精品市场等新市场。这些新开的市场不但有静态展示厅，还有动态展示台，客户可以一边看表演，一边下订单。日前，投资10亿元的中国四季青服装集团服装研发中心也在杭州江干科技经济园开工。随着越来越多的服装市场聚集杭海路，这条服装特色街更像服装批发一条街。 |
杭州湖滨旅游商贸步行街区城市设计方案日前通过会审，把旅游商业定位为湖滨地区的主要功能，相应配置宾馆、餐饮、娱乐、办公等服务设施，同时安排少量居住功能。延安路以西的长生路、学士路、平海路、仁和路、邮电路和延安路以东的吴山路组成步行商业街网，并分别形成6条特色街：丝绸街、饮食娱乐街、珠宝精品街、酒廊咖啡街、浙派服装街、古文化街；结合途经延安路的1号地铁线建设规划，延安路将开辟地下商业街。 现在的湖滨公园将恢复历史上曾有的6个公园，湖滨路将改成地下隧道，和庆春路、解放路相接。 |
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| 梅家坞茶文化村：西湖区梅家坞的农家茶、农家菜已有一定气候，每到节假日，这里都是熙熙攘攘的喝茶人。 目前，梅家坞茶文化村落的规划正在编制中，预计在今年4月动工建设，形成以品茶、购茶、赏茶为特色的茶文化游览消费区，游客还可以在这里观赏到茶道、茶艺表演。 |
中国丝绸城：该市场创办于1987年。现有建筑面积2．5万平方米,拥有新颖宫殿式展销大厅4座,富有民族特色铺面800余间。经营品种有各种真丝面料、丝绸服装、丝绸工艺品、丝绸原料和各类纺织品2000余种，是目前全国省会城市里最大的丝绸专业批发市场。 |
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| 东方休闲之都的体验 |
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杭州重要夜游：
宋城夜游：看大型歌舞《宋城千古情》，这是到杭州的游客必看的一台演出，整台演出以杭州千年的历史传奇和文化风情为基础，用现代高科技手段营造出如梦如幻的舞台意境，演出融合了中国工夫、杂技、中国民间舞蹈、中国民族服饰于一体，给每一位游客前所未有的视觉震撼和中国风情体验。在看演出的同时，你还可以游览杭州1000年前的宋代街市，感受独特的中国古代市井风情。 |
